La historia que explica lo que comemos y lo que hacemos
Del periodo prehispánico al México contemporáneo: episodios, personajes y objetos que siguen presentes en la vida diaria.
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Artículos de historia
Antes de la salsa: el largo origen del chile en México
Del chile silvestre a la salsa de molcajete: una historia de domesticación, mercados, rituales y viajes globales que comenzó miles de años antes de que existiera México.
Agosto 2026
¿Qué fue primero: mayas, toltecas o aztecas? La línea del tiempo sin enredos
Una línea del tiempo clara para entender qué fue primero entre mayas, toltecas y mexicas, dónde se traslaparon sus historias y por qué Mesoamérica no puede contarse como una simple sucesión de imperios.
Agosto 2026
La lotería mexicana: de los sorteos europeos al grito sobre la mesa
De los sorteos europeos a las ferias mexicanas, la lotería recorrió siglos antes de reunir al gallo, la sirena y el catrín. Esta es la historia de sus imágenes, sus pregones y la baraja que convirtió el azar en conversación colectiva.
Agosto 2026
¿Realmente existió El Dorado? Del hombre cubierto de oro a la ciudad imposible
El Dorado no fue una ciudad de oro, sino una leyenda nacida de ceremonias muiscas y transformada por conquistadores, cronistas y mapas europeos en un reino imposible.
Agosto 2026
Chiles de agosto: escogerlos, asarlos y guardar su sabor
Guía de temporal para escoger poblanos, serranos, jalapeños y chilacas, asarlos sin borrar sus matices y conservarlos con seguridad para que agosto dure un poco más.
Agosto 2026
San Juan Parangaricutiro: el pueblo que la lava no pudo borrar
El Parícutin nació en 1943 en una milpa michoacana y transformó para siempre la vida de dos comunidades purépechas. Esta es la historia del antiguo San Juan Parangaricutiro, su templo entre la lava y el pueblo que volvió a fundarse lejos del volcán.
Agosto 2026
Cabezas colosales olmecas: los rostros que hicieron viajar montañas
Diecisiete rostros de basalto resumen una proeza política, artística y logística. Recorremos quiénes tallaron las cabezas colosales olmecas, cuándo fueron creadas, dónde aparecieron y qué puede —y qué no puede— afirmar la arqueología sobre sus retratados.
Agosto 2026
Molcajete: historia de una piedra que todavía cocina
Del México prehispánico a la cocina contemporánea, el molcajete ha servido para moler, mezclar y transformar alimentos durante siglos. Su historia está ligada al maíz, el chile, los oficios de la piedra y una manera de cocinar en la que la herramienta también participa en el sabor.
Agosto 2026
Guelaguetza: la fiesta que empieza con un don
Mucho antes de convertirse en el gran espectáculo de julio, la guelaguetza nombraba una forma zapoteca de dar, corresponder y hacer comunidad. Recorremos sus raíces, su transformación histórica y las muchas celebraciones que hoy caben bajo la misma palabra.
Agosto 2026
La piñata: una historia hecha para romperse
De la pignatta europea a las posadas de Acolman y los talleres de cartonería: un recorrido por la historia documentada, los símbolos y las transformaciones de la piñata en México.
Agosto 2026
Xoloitzcuintle: el perro que caminó con Mesoamérica
Del significado de su nombre a su vínculo con Xólotl y los entierros mesoamericanos: una historia del xoloitzcuintle sin mitos fáciles, pero con arqueología, genética y mucha memoria.
Agosto 2026
Barro negro: la tierra que aprendió a guardar la noche
Del banco de arcilla al horno con poco oxígeno: historia, técnica y transformación del barro negro de San Bartolo Coyotepec, con la aportación decisiva de doña Rosa y el trabajo de generaciones alfareras.
Agosto 2026